Aristokratické ragú: Klenot nóbl kuchyně z první poloviny 19. století

před 6 měsíce 59


Klenot nóbl kuchyně první poloviny 19. století? Kvalitní ragú uměli připravovat jen největší mistři mezi šéfkuchaři. A co je jeho zásadní ingrediencí? Kohoutí hřebínky, telecí brzlík, štítná žláza, lanýže a spousta dalších podivných surovin vás možná od připravy tohoto tradičního pokrmu lehce odradí.

Zmlsané dějiny Přečtěte celý článek