Co jedí vegetariáni a vegani? Pojďme si to jednou provždy ujasnit

Snadno se řekne vegetarián nebo vegan, ale co to znamená? Co jedí vegetariáni a vegani? Zkusme objasnit téma.

Začněme jasným faktem: Říci vegetariáni a vegani není totéž. Jsou tací, kteří věří, že vegetariánská a veganská strava je totéž, a to není pravda. V tomto tématu je stále mnoho zmatků, přestože se stále více lidí rozhoduje jíst tak, že ze své každodenní stravy vyloučí ryby nebo maso. Pokud i vy máte pochybnosti, pokračujte ve čtení, pokusíme se je pár slovy odstranit.

Co jedí vegetariáni a vegani?

Stručně řečeno: vegani vylučují ze svého jídelníčku jakýkoli druh potravin živočišného původu, ať už je to maso nebo ryby, ale také vejce, mléko, med a jakýkoli druh odvozených potravin (máslo, sádlo, sýr, želatina) nebo obsahující barviva a konzervační látky. živočišného původu. Vegetariáni se však v některých ohledech odlišují poddruha tady si to každý dá po svém.

Mohou vegetariáni jíst ryby?

Závisí. Existují lakto-ovo-vegetariáni kteří jedí všechno kromě masa a ryb a jsou čistými vegetariány, kteří tedy nejedí žádný druh živočišného masa, tudíž ani ryby. THE broskev-vegetariáni kteří jedí potraviny z rostlinného světa a také ryby. Pak jsou tu ovo-vegetariáni které vylučují maso a ryby a mléčné výrobky, ale jedí vejce, a tam jsou lakto-vegetariáni kteří pijí mléko a jedí mléčné výrobky, ale nekonzumují maso ani vejce. Ale nezapomeňme na polovegetariánská (nebo částečně vegetariáni), kteří v podstatě jedí všechno kromě červeného masa.

Co jsou vegetariánská jídla?

Mezi vegetariánská jídla patří jistě každý sezónní zelenina a ovoce čerstvé nebo sušené, a tedy i deriváty. Všechny jsou také součástí tohoto seznamu luštěniny, cereálie, a tedy těstoviny, chléb a kuskus, rýže, špalda, ječmen a proso. Konečně jsou to také semena, řasy a ty přípravky pocházející z fermentace sóji, jako např tempeh a tofua bílkovinná část pšenice, která se nazývá seitan. Stejně jako „sýry“ a uzeniny vyrobené s potravinami rostlinného původu.

Čím krmit vegetariána?

Jak jsme již zmínili, škála návrhů je velmi široká, záleží na tom, jaký typ vegetariánství dotyčný vegetarián sleduje. Můžete připravit vegetariánské recepty které najdete v této kolekci a které jsou také rychlé a snadné. Nebo tempeh v sójové omáčce nebo recepty na tofu.

Co jedí vegani místo masa?

Všechny bílkovinné potraviny, jako jsou luštěniny, zejména luštěniny sója a její derivátyrostlinné proteinové nápoje, celozrnné výrobky, recepty se seitanempšeničná svalovina, sušené ovoce, olejnatá semena, quinoamopur a řasy spirulina.