Domácí loupáky? Líp už to nejde | Těhotnej kuchař

1. Domovská stránka
2. Video recepty
3. Domácí loupáky? Líp už to nejde | Těhotnej kuchař

Kombinace bigy a tangzhongu ti doma vystřelí tvoje loupáky do nebe. Budou nadýchanější, chutnější a déle vydrží. Teda vydržely by, kdybyste je ještě vlažný doma nesežrali. Suroviny: •⁠ ⁠355 g bigy (pokud ji neodebíráš z většího množství smíchej 223 g mouky, 118 g vody, 2 g droždí) •⁠ ⁠30 g mouky + 150 g mléka (tangzhong) •⁠ ⁠250 - 270 g hladké mouky (podle druhu mouky a velikosti vejce) •⁠ ⁠1 vejce L •⁠ ⁠45 g mléka •⁠ ⁠90 g cukru •⁠ ⁠8 g čerstvého droždí •⁠ ⁠6 g soli •⁠ ⁠50 g másla (nebo 30 g másla a 20 g sádla) Moje kuchařky a merch koupíš tady: https://eshop.tehotnejkuchar.cz/