Domácí tagliatelle: tajemství jejich výroby nožem bez stroje

Rádi si pochutnáváte na čerstvých těstovinách, ale nemáte auto, a proto musíte těsto válet ručně a tagliatelle krájet nožem? Nebojte se, můžete odvést skvělou práci a dosáhnout perfektního výsledku, když budete postupovat podle našich rad.

Zde je návod, jak vyválet plát čerstvých těstovin pomocí válečku a vyrobit tagliatelle s nožem bez stroje, ale stejně dokonalé!

Co je lepší než pěkný talíř čerstvých těstovin v páře? Ale je to jednoduché, jídlo z čerstvé domácí těstoviny vlastníma rukama! Pokud pečivo nepoužíváte na lahodné zapečené lasagne, ale potřebujete ho k získání dlouhých tvarů těstovin, jako jsou tagliatelle, pak se vám budou velmi hodit tyto tipy, které vám dáme pro jejich přípravu s nožem bez stroje.

Tady jsi jak vyrobit domácí tagliatelle, i když nemáte stroj.

Jak vyrobit tagliatelle bez stroje na těstoviny

Už jsme viděli velmi podrobně jak vyrobit čerstvé vaječné listové těsto pomocí strojku na těstoviny nebo válečku a v tom případě jsme dali praktické rady všem, kteří s takovým těstem nikdy nepracovali, ale i těm, kteří již mají zkušenosti, ale chtějí vědět více a odvést skvělou práci s některými triky, které vám umožní přípravu urychlit.

Místo toho se nyní podívejme zejména na to, jak krájet tagliatelle nožem. Samozřejmě můžete také odvést vynikající práci s žebrovanými válečky, které se také prodávají online, což vám umožní provádět přesné řezy jediným gestem, což ušetří spoustu času a úsilí. Je však také možné použít pouze nůž.

Jak se vyhnout chybám? Je to vlastně velmi jednoduché. Po vyválení těsta nechá se uschnout chvíli, pak ho musíte po menší straně válet na sebe, dokud nedosáhnete středu těsta, pak srolujete i druhý konec. V tomto okamžiku se položí na prkénko a nařeže pruhy cca 7 mm a tagliatelle jsou připraveny k vaření!