Ledovky s nastavovaným krémem - Roman Paulus - Lidl Cukrárna

před 6 měsíce 124


Znáte ledovky? Toto cukroví sice nepatří mezi naprosté stálice vánočních pečicích kalendářů, ale přesto byste ho měli alespoň jednou vyzkoušet. 🎁 Šéfkuchař Roman Paulus natočil video recept, ve kterém vám ukáže, jak toto cukroví připravit už od samotného těsta, do kterého patří trochu neobvykle i sádlo. Specialitou ledovek je ale zejména speciální krém z mléka, másla, ale i polohrubé mouky. 🫢 Až budete budete mít základ upečený a naplněný krémem, bude stačit jednotlivé kousky cukroví namočit v čokoládové polevě a ozdobit kouskem mandle. 🍫 Znali jste ledovky? A už jste je někdy pekli jiné sádlové cukroví? Suroviny: Sádlová kolečka: · 400 g hladká mouka + na podsypání · 120 g máslo · 150 g krupicový cukr · 120 g vepřové sádlo · 2 žloutek Nastavovaný krém: · 250 ml plnotučné mléko · 50 g krupicový cukr · 1 lžíce tuzemáku · 1 lžíce polohrubá mouka · 1 žloutek · 250 g máslo Zdobení: · čokoládová poleva · na ozdobu loupané mandle A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho YouTube kanálu pod videem! Celý recept najdete na webu Kuchyně Lidlu: https://kuchynelidlu.cz/recept/ledovky-s-nastavovanym-kremem

Sledujte nás na Instagramu - https://www.instagram.com/lidlcz/

Timecodes: 0:00 Úvod 0:08 Smíchání surovin 0:23 Příprava těsta 0:32 Zabalení těsta a odležení přes noc 0:40 Příprava krému 2:08 Vyválená těsta 2:32 Vykrajování sušenek a kladení na plech 2:49 Pečení v troubě 3:04 Plnění krémem a vychladnutí 3:32 Namočení v polevě a ozdobení mandlí 3:35 Závěr

Lidl Lidl - Kulinářská akademie pokročilí Přečtěte celý článek