Víte, kdo vynalezl lahodné ‚Peruginové polibky‘? Spoiler: byla to velmi slavná stylistka. Oněmíš

Udělejme si malou výpravu za historií Baci Perugina, víte, kdo je vynalezl? Tak se zrodily slavné čokolády!

Existují produkty, které se zapsaly do historie italského průmyslu, samozřejmě také v gastronomické oblasti. Mezi nejznámější potravinářské produkty všech dob určitě patří Baci Perugina, čokolády, které se v průběhu let staly symbolem lásky. Tolik, že a Svatý ValentýnKaždý rok je téměř rituálem vyměnit si 14. února bonboniéru za přísahu věčné lásky (dokud to jde).

Mnozí proto znají chuť těchto lahodných čokolád, ale možná neznají příběh, který stojí za zrodem takové pochoutky, která si během krátké doby získala srdce Italů díky své lahodné dobrotě. Například, Víte, kdo vynalezl Baci Perugina? To vše se datuje do roku 1922, tedy před více než sto lety…

Historie Baci Perugina, zde je kdo je vynalezl

Dnes na regálech supermarketů nebo ve výkladních skříních těch nejlepších cukráren a obchodů s čokoládou dělají skvělou přehlídku mnoho druhů Baci Perugina. Ve skutečnosti si můžete vybrat z mnoha různých příchutí ikonické čokolády. Existuje klasická hořká čokoláda, mléčná čokoláda, existuje i varianta bílé čokolády a existují i ​​varianty limitované edice čokolády.

Mezi limitovanými edicemi si můžete vybrat Ruby, čokoládu charakterizovanou růžovým čokoládovým polevou, nebo hořkou čokoládu, která má černý obal a na závěr speciální limitovanou edici Dolce & Gabbana.Láska a vášeň“, který má jasně červený obal. Klasiku má ve svém balení evidentně každý karta s milostnou frází nebo aforismem.

Ale vraťme se k příběhu čokolády. Společnost Perugina založili Annibale Spagnoli, Luisa Spagnoli, Francesco Buitoni, Leone Ascoli a Francesco Andreani již v roce 1907. První úspěšný produkt byl Čokoláda Luisa, pojmenovaná na počest Spagnoli. Než se proslavila módními butiky, které dodnes nesou její jméno, ale které ve skutečnosti nikdy nestihla vidět, protože zemřela jako první, vynalezla Polibek.

Psal se rok 1922, když v čokoládovně Perugia hledal podnikatel řešení, jak využít odpad ze zpracování jiných produktů. Poté vytvořil pralinku, která se původně jmenovala rána pěstí protože připomínal tvar kloubů ruky. Pak si ale Giovanni Buitoni, Francescův syn a Spagnoliho milenec, uvědomil, že je lepší si jméno změnit.

A vybral si to Bacio, rozhodně mnohem romantičtější. A změnil se také tvar, připomínající – možná – malé prso k políbení. Pokud jste po tomto příběhu měli chuť udělat… čokoláda podobná Bacio Perugina můžete postupovat podle našeho receptu, určitě se pobavíte.