Čínský vepřový bok

1. Domovská stránka
2. Orientální jídla
3. Čínský vepřový bok

Ingredience:

• 600 g vepřového boku, nakrájeného na nudličky
• 3 stroužky česneku, jemně nasekané
• 2 cm kousek zázvoru, jemně nasekaný
• 3 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce hoisinové omáčky
• 1 lžíce hnědého cukru
• 1 lžíce rýžového octa
• 1 lžička kukuřičného škrobu
• 2 lžíce oleje
• Sůl a pepř podle chuti
• Kousky čerstvého zeleného cibulového stonku (na ozdobení)

Postup:

1. V misce smíchejte sójovou omáčku, hoisinovou omáčku, hnědý cukr, rýžový ocet a kukuřičný škrob, dokud se vše dobře nespojí.
2. Pokrájejte vepřový bok na nudličky a osolte ho lehce podle chuti.
3. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte vepřový bok dozlatova a křupava. Poté ho odložte stranou.
4. Ve stejné pánvi přidejte česnek a zázvor. Orestujte je, dokud nezačnou vonět.
5. Vraťte osmažený vepřový bok zpět na pánev a zalijte směsí omáček z prvního kroku. Promíchejte, aby se omáčka rovnoměrně rozložila po masu.
6. Nechejte vařit asi 2 minuty, dokud se omáčka nezahustí a nepřilne ke kouskům vepřového masa.
7. Ochutnejte a případně dosolte a dochuťte podle své chuti.
8. Servírujte s vařenou rýží a ozdobte čerstvými kousky zeleného cibulového stonku.