Hamburgerové bulky s tangzhongem

1. Domovská stránka
2. Video recepty
3. Hamburgerové bulky s tangzhongem

Suroviny: 350 g hladké mouky (20 g do tangzhongu, 10 g do kvásku) 225 ml vlažného mléka (125 ml do kvásku, 100 ml do tangzhongu) 30 g čerstvého droždí 25 g cukru krupice (10 g do kvásku, 15 g do těsta) 8 g soli 1 vejce pokojové teploty 2 žloutky pokojové teploty (1 do těsta, 1 na potření) 50 g másla pokojové teploty 1 lžička oleje #bulky #hamburger #tankzhong