před 3 měsíce
35
ZDROJ: Das Kochrezept
Zapečený květák spojuje jednoduchost, zdravé suroviny a bohatou chuť. Nabízí nespočet variací – od klasického zapečeného květáku s bešamelem a sýrem až po kombinace se zeleninouči masem. Zapečený květák je vděčné a lahodné jídlo. Vyzkoušejte některou z naších variant!
Tradiční zapečený květák s bešamelem
Jednou z nejoblíbenějších variant je tradiční zapečený květák s bešamelem. Tento pokrm si zamilují všichni, kteří mají rádi jemné, smetanové chutě.
Příprava je snadná: květák krátce povařte, vložte do zapékací mísy a přelijte bešamelem z másla, mouky a mléka. Vše posypte nastrouhaným sýrem a zapékejte, dokud nevznikne zlatavá kůrčička.
- Pro milovníky ryb doporučujeme vyzkoušet variantu s lososem v bešamelu.
Zapečený květák s bramborami
Pokud máte rádi brambory, zkuste recept na zapečený květák s bramborami. Tento sytý pokrm je ideální na chladnější dny.
Stačí do zapékací mísy naskládat vrstvy předvařených brambor a květáku, zalít je smetanou a vše zapéct.
- Přidáním osmahnuté slaniny si připravíte ještě vydatnější večeři, která připomíná tak trochu francouzské brambory.
Zapečený květák s rajčaty a bazalkou
Na letní dny je ideální zapečený květák s rajčaty a bazalkou. Květák se nejprve upeče, poté se k němu přidají rajčata, bazalka a trochu parmazánu. Nakonec se pokrm vloží do trouby a peče, dokud rajčata nezměknou. Tato lehká varianta je skvělá jako letní oběd nebo večeře.
Zapečený květák s modrým sýrem a cibulí
Pokud hledáte recept na zapečený květák, který kombinuje jednoduchost s výraznou chutí, zapečený květák s modrým sýrem a cibulí je skvělou volbou. Tento pokrm je snadný na přípravu a díky sýru s modrou plísní získává bohatou a intenzivní chuť.
Květákové růžičky, povařené v páře, se smíchají s cibulí, vejci a mlékem, a poté se vše zapeče do zlatova.
Tipy a triky na dokonalý zapečený květák
Chcete mít vždy dokonalý zapečený květák? Vyzkoušejte naše tipy:
- Květák před samotným zapékáním krátce povařte ve slané vodě. Díky tomu bude měkký, ale stále si zachová svou strukturu.
- Nebojte se přidat koření, jako jsou muškátový oříšek, paprika, kari nebo bylinky jako tymián a rozmarýn.
- Zapéct se sýrem můžete také květákový mozeček, třeba rovnou i s brambory. Dostanete tak skvělé jídlo z jednoho pekáčku i s křupavou kůrkou.
- Zkuste kombinovat různé druhy sýrů, parmezán, čedar, nebo modrý sýr pro výraznější chuť, mozzarellu pro jemnější dochucení.
Zdroj: Apetit
