Jak se vyrábí šunka? Pravda o vodě, fosfátech a „nejvyšší jakosti“

1. Domovská stránka
2. Výroba uzenin
3. Jak se vyrábí šunka? Pravda o vodě, fosfátech a „nejvyšší jakosti“

V tomto videu vyrážíme do Raspenavy za Karlem Kloučkem do jeho řeznictví, kde navážeme na naši sérii testování šunek a šunkových salámů z marketů 🥩🔍 Minule jsme ochutnávali a porovnávali složení z obchodních řetězců – teď půjdeme ještě hlouběji. Podíváme se přímo do výroby a ukážeme si rozdíl mezi levnou šunkou s vyšším obsahem vody a poctivou, kvalitní šunkou z masa. 👉 Jak se do šunky dostane voda? 👉 Proč se tam přidává až 100% vody, jaká chemie? 👉 A v čem je skutečný rozdíl v chuti i složení? Tohle video vám otevře oči při příštím nákupu. Sledujte a dejte vědět, co vás překvapilo nejvíc! 💬👇 📢 Vše další potřebné k vaší výrobě, třeba i domácí šunky najdete na našem eshopu: Obaly, střeva, provázek, namíchané koření, provázek, pepř, brusinky, potravinová fólii, pragandu, štěpky, koření, nůž, triko, prkénko se sloganem a jakékoliv jiné gravírování vám rádi v e-shopu vyrobíme na přání. Štěpky do el. udíren, pořádné nože, formy, koření bez éček, ocílky a ostatní najdete na našem obchodě: https://obchodmistramalka.cz/ NOŽE sada Giesser se dají koupit po jednom, obsahuje 13, 15 a 18" KNIHA Československé masné výrobky i s podpisem! ( ✍ pokud chcete podepsat knihu, napište to do poznámky - nutná platba předem) NOVĚ!!! Dokážeme vám nabrousit vaše nože, šajby, složení, nůžky a nože do kutru! Více info@gastromaking.cz nebo osobně na prodejně v Ústí nad Labem Žižkova ul. 💥 KURZ s MISTREM MÁLKEM bourání vepřové půlky na: http://mistrmalek.cz/ nebo info@mistrmalek.cz 💥KURZ výroba UZENIN s MISTREM MÁLKEM, dále Udírny, grily a MEATER+ najdete zde: 👍Udírna https://www.grilykrby.cz 🚫🎥🔓 Pokud chcete vidět zajímavá videa bez cenzury, bonusy a podpořit náš kanál, mrkněte na https://herohero.co/mistrmalek Chtěli by jste studovat obor řezník - uzenář? Mrkněte na web školy: https://www.obchodniskola.cz