Nakládaná zelenina na způsob čalamády | Těhotnej kuchař

1. Domovská stránka
2. Video recepty
3. Nakládaná zelenina na způsob čalamády | Těhotnej kuchař

Jestli tomu budeš říkat nakládaná zelenina, zeleninová směs nebo čalamáda, je celkem jedno. Důležitý je, že sděláš skoro všechny druhy zeleniny ze zahrádky (případně jí koupíš). Na podzim a v zimě si pak budeš chrochtat blahem, až to otevřeš k pečenýmu nebu uzenýmu masu. Dobře to hraje i českýmu rizotu nebo ke smaženým řízkům. Okurkový lák, který jsem vydal před pár týdny, jsem ještě doladil hřebíčkem a skořicí. Už jsem chutnal okurky i tuhle zeleninu a je to za mě skvělý. Lák: 2,5 l vody 1 litr octu (ideálně hoblinkový) 400 g cukru 80 g soli 2 stvoly kopru 15 kuliček nového koření 2 čl celého černého pepře 4-6 kusů bobkového listu 3 čl hořčičného semínka 4 ks hřebíčku kousek celé skořice snítka tymiánu Do každé sklenice pak lžíci oleje. Moje kuchařky a merch koupíš tady: https://eshop.tehotnejkuchar.cz/