Námořnická šukrut

• 1.2 gramy(ů) hlávkové zelí (kyselé)
• 300 gramy(ů) losos
• 300 gramy(ů) treska
• 300 gramy(ů) uzená treska
• 4 kusy(ů) kreveta (obří)
• 250 mililitry bílé víno (Ryzlink)
• 10 kuliček(y) jalovec
• 250 mililitry hovězí vývar
• sůl
• pepř
• 600 gramy(ů) brambory (malé)

Pokyny

1. Dno hrnce vložte polovinu kyselého zelí. Na zelí vložte kuličky jalovce. Pokryjte zbytkem kyselého zelí. Zalijte bílým vínem a vývarem. Hrnec zavřete.

2. Jakmile začne unikat pára, zmírněte plamen a nechejte vařit po dobu 30 minut.

3. Otevřete hrnec. Přidejte oškrábané brambory, lososa, tresku, uzenou tresku a krevety. Hrnec uzavřete.

4. Jakmile začne unikat pára, nechejte vařit po dobu 35 minut.

5. Do velké mísy naservírujte kyselé zelí, které pokryjte pokrájenými rybami, krevetami a bramborami a podávejte.