Pasta alla Gricia | Těhotnej kuchař

1. Domovská stránka
2. Video recepty
3. Pasta alla Gricia | Těhotnej kuchař

Jeden z klasických římských receptů – pasta alla gricia. Pár základních kvalitních surovin: - pasta ze semoliny, ideálně al bronzo - kvalitní pepř, já použil černý kampotský - Pecorino Romano - guanciale - sůl Pasta alla gricia je příbuzná s cacio e pepe, jen do hry přidává guanciale. Dá se na to koukat jako na krásnou římskou rodinu: základ je cacio e pepe - pecorino, pepř a pasta. Přidáš guanciale a máš gricii. Přidáš rajčata a chilli a je to amatriciana. Přidáš žloutky a je to carbonara. Pár kvalitních surovin a čtyři legendární recepty.. Moje kuchařky a merch koupíš tady: https://eshop.tehotnejkuchar.cz/