Rajčata plněná houbovou nádivkou

• 12 kusy(ů) rajče
• sůl
• pepř (mletý)
• 50 gramy(ů) máslo (na pečení)

Náplň

• 600 gramy(ů) houby
• 80 gramy(ů) cibule
• 60 gramy(ů) máslo
• 20 gramy(ů) strouhanka
• sůl
• pepř (mletý)
• petrželka

Na posypání

• 50 gramy(ů) parmezán (nebo ementál)
• 40 gramy(ů) strouhanka
• máslo

Pokyny

1. Vršky větších tvrdých rajčat asi z jedné čtvrtiny skrojíme a vnitřek vydlabeme. Rajčata uvnitř osolíme a opepříme.

2. Očištěné houby nadrobno rozsekáme a promícháme s jemně nakrájenou cibulkou.

3. V kastrole rozheřejeme máslo, do něho vložíme houbovou směs, rozsekanou petrželku, vydlabanou dužinu z rajčat, přisypeme strouhanku, osolíme, opepříme a smažíme asi 6 minut. Houbovou směsí naplníme připravená rajčata.

4. V kastrole rozehřejeme máslo, do něho vložíme naplněná rajčata, posypeme je strouhaným sýrem a strouhankou, pokapeme rozpuštěným máslem a pečeme je v horké troubě asi 10 minut.

Poznámka

Pokrm můžeme posypat najemno nakrájenou šunkou.