Řezník ukazuje: Horácká klobása a správné uzení krok za krokem

1. Domovská stránka
2. Výroba uzenin
3. Řezník ukazuje: Horácká klobása a správné uzení krok za krokem

V tomto videu vám ukáži, jak připravit poctivou Horáckou klobásu – od namíchaného masa až po finální zauzení. 🥩🌭 Dozvíte se: ✅ Jak správně připravit klobásovou směs. ✅ Jak naplnit střívka bez zbytečných chyb. ✅ Jaké dřevo použít do udírny. ✅ Jakou zvolit teplotu a délku uzení, aby byla klobása šťavnatá, voňavá a měla krásnou barvu. Pokud máte rádi tradiční řeznické řemeslo, domácí uzení a poctivé recepty bez zbytečných složitostí, jste tady správně! 👍 Nezapomeňte dát LIKE, odebírat kanál a napsat do komentářů, jaké klobásy u vás doma udíte nejraději. Recept: 2,5 kg hovězí přední 3,5 kg vepřové libové (plec) 3,5 kg vepřové tučné (bok) Veškeré maso předsolit na 2% pragandou 10 g ml. pepř 70 g paprika sladká 20 g paprika pálivá 5 g ml. zázvor 2 g kardamom 7 g česneku 500 g ledu Vepřová střeva, zde: https://obchodmistramalka.cz/eshop/8359-veprova-streva-3032mm-ia-svazek-914m Praganda: https://obchodmistramalka.cz/eshop/8539-praganda-dusitanova-sul-s-jodem-1kg Vše najdete na e-shopu, koření, štřeva, prkénko, (pogravírujeme podle vašeho přání), nůž, střeva aj. popřípadě se zastavte osobně na prodejně Žižkova ulice 703, Ústí n. L. Kniha zde: https://obchodmistramalka.cz/eshop/8435-kniha-ceskoslovenske-masne-vyrobky-s-podpisem-mistra-malka https://obchodmistramalka.cz Nabrousíme vám šajby a nože do kutru. "Nově NOŽE sada Giesser!!!! Obsahuje 13, 15 a 18" Dají koupit i po jednom! KNIHA Československé masné výrobky NASKLADNĚNA! ( ✍ pokud chcete podepsat knihu, napište to do poznámky - nutná platba předem) Pokud si i tak nevyberete, máme nově i VOUCHER v různé hodnotě! Ideální jako dárek! Zasíláme skoro do všech zemí EU! Navštívit nás můžete i OSOBNĚ na adrese: Žižkova ulice 703, Ústí n. L. Udírny, grily, KURZ UZENIN a MEATER+ najdete zde: 👍Udírna https://www.grilykrby.cz/products/udirna-borniak-bbds-nt-150-s-casovacem/ 🚫🎥🔓 Pokud chcete vidět zajímavá videa bez cenzury, bonusy a podpořit náš kanál, mrkněte na https://herohero.co/mistrmalek 👨‍🏫 Web Mistra Málka, kurzy a novinky na: http://mistrmalek.cz/ Naše škola, stále volná místa na řezníka: https://www.obchodniskola.cz/