Červená čočka s kokosovým mlékem

8 měsíce starý 84
Červená čočka s kokosovým mlékem

Tato jemná a lahodná červená čočka s kokosovým mlékem bude chutnat i zarytým odpůrcům luštěnin. Vynikající a rychlý recept.

Ingredience

  • 200 g červené čočky
  • 50 g quinoy
  • 250 g sekaných loupaných rajčat
  • 250 ml kokosového mléka
  • 1-2 mrkve
  • 1 lžíce nastrouhaného zázvoru
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžičky římského kmínu
  • 2 lžičky kurkumy
  • olivový olej
  • sůl, cukr na dochucení

Příprava

Na oleji nechejte rozvonět nastrouhaný zázvor, rozmačkaný česnek, kurkumu a římský kmín. Poté přidejte nastrouhanou mrkev a par minut orestujte.

Poté přidejte čočku, quinou, rajčata a kokosové mléko. Vařte do změknutí cca 20 minut.

Nakonec dochuťte solí, cukrem a případně citronovou šťávou.

Tip na závěr : Čočku podávejte s rýží, plackami a nebo nasekanými oříšky.

 Autor: www.receptynakazdyden.cz
Receptynakazdyden Receptynakazdyden - Hlavní jídla recepty Zdroj