Luxusní US Prime Beef na cortenové grilu | Těhotnej kuchař

1. Domovská stránka
2. Video recepty
3. Luxusní US Prime Beef na cortenové grilu | Těhotnej kuchař

Už třetím rokem jsem griloval na dvoře Kovářství Diviš. Tentokrát na prototypu nového grilu KEDAR Gravidus, který spolu vyvíjíme. 🛒 Do 31. 5. 2025 máte mimořádnou možnost získat 10% slevu na všechny grily řady KEDAR.
Kód: GRAVIDUS 🔥 https://ohniste-divis.cz/ Griloval jsem vysokou roštěnou US Prime Beef o váze cca 2,75 kg. Maso jsem den předem potřel olivovým olejem, osolil, opepřil a přidal tymián. Doporučuji maso svázat kuchyňským provázkem. Drží tvar, snáze se s ním manipuluje, rovnoměrněji se propeče a lépe porcuje. Cílovou teplotu u vpichového teploměru nastavte podle své preference. Ideálně mezi 53 - 57 °C. Maso po sundání z grilu musí 15 - 20 minut odpočívat, jinak při porcování přijdete o většinu šťávy. Během odpočívání maso ještě "dojede" a teplota v jádře se zvýší o 1 - 3 °C. #usprimebeef #grilovani #kovarstvidivis #corten