Mexický kukuřičný salát

před 3 měsíce 41
Mexický kukuřičný salát

Tento parádní mexický salát kombinuje sladkou kukuřici, pálivou jalapeňo papričku, typickou kyselost limetek a nezaměnitelnou chuť koriandru. Je to hotová exploze chutí!

Ingredience

  • Kukuřice ze 4 klasů
  • 30 g másla
  • 3 stroužky česneku
  • Půl lžičky soli
  • Půl lžičky pepře
  • 60 g majonézy Hellmann's
  • 50 g parmazánu
  • 1 ks jalapeno paprička
  • 1 svazek koriandru
  • 2 jarní cibulky
  • ½ červené cibule
  • 3 lžíce šťávy z limetky
  • Kůra z limetky
  • Jalapeno, koriandr, nachos, limetky a majonézu na ozdobu / garnish

Příprava

Omyjte kukuřice, okrájejte je.

Na másle rozvoňte na jemno nakrájený česnek, poté na pánev přidejte kukuřici, občas promíchejte. Smažíme, dokud není lehce zlatavá. Dokořeňte solí a pepřem.

Nakrájejte jalapeno papričku na kolečka/proužky, nasekejte koriandr a nastrouhejte parmazán. Červenou cibuli nakrájejte na kostičky, jarní cibulku na kolečka/proužky.

Smíchejte hnědou kukuřici s jalapeno papričkou, koriandrem, cibulí, cibulkou a parmazánem.

Smíchejte šťávu a kůru z limetky, majonézu a špetku pepře a přidejte jako dresink do salátu.

 Autor: www.receptynakazdyden.cz
Receptynakazdyden Receptynakazdyden - Hlavní jídla recepty Přečtěte celý článek