před 10 měsíce
125
Tento parádní mexický salát kombinuje sladkou kukuřici, pálivou jalapeňo papričku, typickou kyselost limetek a nezaměnitelnou chuť koriandru. Je to hotová exploze chutí!
Ingredience
- Kukuřice ze 4 klasů
- 30 g másla
- 3 stroužky česneku
- Půl lžičky soli
- Půl lžičky pepře
- 60 g majonézy Hellmann's
- 50 g parmazánu
- 1 ks jalapeno paprička
- 1 svazek koriandru
- 2 jarní cibulky
- ½ červené cibule
- 3 lžíce šťávy z limetky
- Kůra z limetky
- Jalapeno, koriandr, nachos, limetky a majonézu na ozdobu / garnish
Příprava
Omyjte kukuřice, okrájejte je.
Na másle rozvoňte na jemno nakrájený česnek, poté na pánev přidejte kukuřici, občas promíchejte. Smažíme, dokud není lehce zlatavá. Dokořeňte solí a pepřem.
Nakrájejte jalapeno papričku na kolečka/proužky, nasekejte koriandr a nastrouhejte parmazán. Červenou cibuli nakrájejte na kostičky, jarní cibulku na kolečka/proužky.
Smíchejte hnědou kukuřici s jalapeno papričkou, koriandrem, cibulí, cibulkou a parmazánem.
Smíchejte šťávu a kůru z limetky, majonézu a špetku pepře a přidejte jako dresink do salátu.
Autor: www.receptynakazdyden.cz
