Vegetariánská hrachovka s uzeným tofu

3 roky starý 10
Vegetariánská hrachovka s uzeným tofu
Hrachovka s uzeným tofu - vegetariánské jídlo

Suroviny

balíček uzeného tofu, 250 gramů loupaného hrachu, 1 větší mrkev, kus petržele, kus pórku, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 3 brambory, 4 bobkové listy, 6 kuliček nového koření, lžička majoránky, lžička libečku, troška chilli, olej, celý pepř, sůl

Recept

Hrách namočíme přes noc. Cibuli oloupeme, jemně nasekáme a osmahneme na oleji. Přidáme nakrájený pórek, osmahneme, prolisujeme česnek, půl minutky smažíme a zalijeme namočeným hrachem i s vodou. Podle potřeby doplníme další vodu, tak abychom měli celkem kolem půl druhého litru tekutiny. Přihodíme bobkový list, nové koření, libeček, chilli a několik čerstvě nadrcených kuliček pepře. Vaříme dokud hrách není skoro měkký. Pak přidáme nakrájenou mrkev i brambory, jemně pokrájený celer i petrželku a vše dovaříme do měkka. Ke konci přihodíme ještě pokrájené tofu, které jsme před tím krátce osmahli na pánvi. Dochutíme majoránkou a po pár minutách probublávání můžeme podávat.

Kuchařka recepty Kuchařka recepty - Bezmasá jídla Zdroj