Zimní jablečný salát s kandovanými ořechy

před 3 měsíce 32
Zimní jablečný salát s kandovanými ořechy

Jablka, zkaramelizované ořechy, gorgonzola a opečená pancetta... Lahodná kombinace, co stojí za vyzkoušení!

Ingredience

  • 150 g slaniny nebo pancetty
  • Polovina granátového jablka
  • 200 g rukoly
  • Sůl
  • Pepř
  • Cukr
  • 1 lžíce červeného vinného octa
  • 30 g másla
  • 120 g gorgonzoly
  • 1 jablko
  • Vlašské ořechy
  • Chilli flakes
  • 4 lžíce majonézy Hellmann's
  • Olivový olej

Příprava

Vlašské ořechy dejte nasucho opékat do pánve, až se rozvoní, přidejte máslo, špetku soli, chilli flakes a cukr. Nechte cukr s máslem zkaramelizovat, aby směs obalila všechny ořechy. Poté dejte vystydnout.

Slaninu nakrájejte na malé kousky a nasucho opečte do křupava. Omyjte jablko, zbavte jádřinců a nakrájejte na plátky. Omyjte rukolu, vyloupejte semínka z granátového jablka.

Dresink: smíchejte majonézu s vinným octem, špetkou soli a čerstvým pepřem.

Smíchejte veškeré ingredience kromě rukoly a majonézového dresinku. Do talíře dejte rukolu, pokapejte olivovým olejem, následně posypte ještě zbylými opečenými ořechy, pokapejte dresinkem a navrch nadrolte gorgonzolu.

 Autor: www.receptynakazdyden.cz
Receptynakazdyden Receptynakazdyden - Hlavní jídla recepty Přečtěte celý článek