Citrusový zimní coleslaw

před 3 měsíce 39
Citrusový zimní coleslaw

Vyzkoušejte tuto variaci na salát coleslaw. Je výjimečná citrusovou zálivkou, která krásně spojí všechny ingredience v salátu.

Ingredience

  • 1 středně velká hlávka bílého zelí, nakrájená na tenké proužky
  • 2 hrušky, nakrájené na nudličky
  • 1-2 velké cibule šalotky nakrájené na tenké plátky
  • 100 g nastrouhané mrkve
  • 50 g pražených dýňových semínek
  • Sůl
  • Pepř

Příprava

Omyjte si zeleninu i ovoce. Nakrájejte středně velkou hlávku bílého zelí na tenké proužky, 2 hrušky na plátky či nudličky a šalotku na tenké plátky.

Nastrouhejte očištěnou mrkev a na suché pánvi opečte semínka dýně dokud se nerozvoní a nezabarví dozlatova.

V míse smíchejte zelí, hrušky, šalotky, mrkev i opražená semínka.

Citrusovou majonézu přidejte k připraveným ingrediencím, důkladně promíchejte a před podáváním nechte salát odpočinout v lednici. Díky tomuto dresinku zelenina zkřehne a propojí tak chutě všech ingrediencí.

Ingredience Citrusová zálivka

  • 120 g majonézy Hellmann's
  • 2 lžíce čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
  • 1 lžíce červeného vinného octa
  • 1 lžička čerstvě nastrouhané pomerančové kůry
  • 1 lžička medu
  • 1 lžička dijonské hořčice
  • 1 stroužek česneku, jemně nasekaný nebo prolisovaný
  • ¼ lžičky soli
  • ¼ lžičky pepře

Příprava Citrusová zálivka

V menší misce smíchejte 120 g majonézy, 1 lžičku čerstvě nastrouhané pomerančové kůry, 2 lžíce čerstvě vymačkané pomerančové šťávy, 1 lžíci červeného vinného octa.

Přidejte 1 lžičku medu, 1 lžičku dijonské hořčice a stroužek prolisovaného/nastrouhaného česneku.

Ochuťte solí a pepřem podle chuti a důkladně promíchejte.

 Autor: www.receptynakazdyden.cz
Receptynakazdyden Receptynakazdyden - Hlavní jídla recepty Přečtěte celý článek