Obalované cukety

cukety (chutnější jsou menší), 1 vejce, mléko, hladká mouka, strouhanka, pepř, sůl, olej

Cukety omyjeme, odřízneme jim oba konce a nakrájíme je na přibližně centimetrová kolečka. Jemně je osolíme z obou stran a opepříme. Do jednoho talíře nasypeme hladkou mouku, v druhém rozšleháme vejce s mlékem a trochou soli a pepře a do třetího si dáme strouhanku. Průběžně začneme rozehřívat pánev z olejem. Nakrájené cukety obalujeme nejdříve v mouce, pak ve vajíčku a nakonec ve strouhance – pokud chceme větší kůrčičku, ze strouhanky je ještě jednou vrátíme do mléka a pak do strouhanky. Obalované cukety ještě usmažíme z obou stran na oleji. Rovnou teplé podáváme – jak chladnou, měkne na nich strouhanka. Vhodnou přílohou je vařený brambor, bramborová kaše či zeleninový salát. Můžeme je také namáčet do tatarky či kečupu nebo koktejlové či česnekové omáčky.