před 6 měsíce
50
Máte rádi pálivé? Pak určitě zkuste tohle buffalo kuře se srirachou nebo jinou ostrou omáčkou. V salátu a báječnou majonézovou zálivkou chutná skvěle.
Ingredience
- 150 ml pálivé buffalo omáčky - můžete použít i srirachu či jinou pálivou omáčku, kterou máte doma
- 2 lžíce medu
- Šťáva z 1 limetky
- 1 lžička sušeného česneku
- 1/2 lžičky sušené cibule
- Mořská sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 3 kuřecí prsa
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
Příprava
Ve velké misce smíchejte buffalo omáčku, med, šťávu z limetky, sušený česnek a sušenou cibuli. Sůl,
pepř a 1/3 šálku marinády dejte stranou. Do zbývající marinády přidejte kuře nakrájené podle vaší
preference. Nechte marinovat cca 30 minut při pokojové teplotě nebo zakryjte a dejte do lednice až na 2 hodiny.
Zatímco se maso marinuje, omyjte a připravte si zeleninu: Salát nakrájejte či natrhejte na menší kusy, celer, avokádo a cibuli nakrájejte, mrkev nastrouhejte či nakrájejte (dle preference).
Na velké pánvi při střední teplotě rozehřejte olej. Vyjměte kuře z marinády, co nejvíce ji nechte
okapat, aby se vám při smažení kuřete nepřipékala, poté začněte maso smažit. Smažte dozlatova z
obou stran, po otočení osmaženou stranu pomažte zbývající marinádou. Osmažené maso přesuňte
na prkénko a nechte 5 minut odpočívat, poté nakrájejte na proužky.
Ingredience Zálivka
- 1/2 šálku majonézy Hellmann's
- 1/2 šálku podmáslí
- ½ šálku zakysané smetany
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 3 lžíce nasekané petrželky
- 2 lžíce nasekaného kopru
- 2 lžíce nasekané pažitky
- 1 1/2 lžičky mořské soli - či podle chuti
- 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře - či podle chuti
- 1/2 lžičky sušené cibule
- Špetka kajenského pepře či jiného chilli
Příprava Zálivka
Zatímco kuře odpočívá, připravte si zálivku: V míse smíchejte majonézu, zakysanou smetanu a podmáslí. Přidejte zbývající bylinky a koření a důkladně promíchejte.
Ingredience Salát
- 300 g nakrájeného římského salátu
- 150 g baby špenátu
- 2 stonky řapíkatého celeru, nakrájené na drobné plátky
- 1 mrkev, nastrouhaná/nakrájená na hranolky
- 1 avokádo, nakrájené na kostičky či plátky
- 1/2 červené cibule, nakrájené na tenké plátky
Příprava Salát
Ve velké misce smíchejte omytou a připravenou zeleninu - římský salát, špenát, celer, mrkev, avokádo a červenou cibuli. Ke směsi přidejte již nakrájené maso a podle chuti hojně dochuťte zálivkou.
