před 9 roky
134
mléko
brambory
sůl, nové koření, bobkový list
hladká mouka
Rychlá mléčná polévka – recept
Takže když rychlá polévka, tak dneska opravdu rychle a stručně…
Míry a váhy – dle velikosti hrnce. Oloupané a na malé kostky nakrájené brambory vložíme do hrnce. Množství – tak asi do půlky hrnce. Zalejeme vodou tak, aby hladina byla tak 1 cm nad bramborami. Přidáme 5 kuliček nového koření a 3 lístky bobkového listu a osolíme – stačí trochu, dosolit ji můžeme vždycky.
Přiklopíme pokličkou (dáváme ji na šikmo, aby nám hrnec nepřetekl) a zavaříme. Brambory vaříme tak dlouho, až jsou skoro měkké.
Jakmile brambory začnou měknout, přilejeme mléko (polo nebo plnotuk) a to až po okraj hrnce. Přivedeme k varu a 2 -3 muinutky povaříme. Mezitím si rozmícháme 1-2 (dle množství polévky – na 1,5 l hrnec stačí 1 velká lžíce) polévkové lžíce hladké mouky s trochou mléka.
Přelijeme mouku s mlékem přes malé sítko a polévku na mírném ohni dovaříme – asi 10 minut.
Celá polévka by i s oloupáním brambor měla být hotova tak do 30 minut. Hotovou polévku si na talíři každý dosolí a doporučuji přidat kapku octa – má pak úplně jinou chuť.
