Tvarohový koláč s bílým rybízem

před 3 roky 94

Tvarohový koláč s rybízem je ideálním dezertem zejména v létě, kdy je hodně čerstvého ovoce. Díky rybízu je koláč krásně osvěžující.

Ingredience

1 droždí
180 ml mléka
140 g cukru
450 g polohrubé mouky
1 vejce
150 ml oleje
2 tvarohy ve vaničce
2 vanilkové cukry
2 žloutky
1/2 vanilkového pudinkového prášku
750 g bílého rybízu
100 g másla
tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání plechu

Příprava

Do vlažného mléka dáme lžičku cukru a nadrobené droždí a necháme vzejít kvásek. Do mísy dáme 350 g mouky, 40 g cukru, olej, 1 vejce a kvásek. Vařečkou vypracujeme do hladkého těsta, zlehka posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme kynout zhruba 30 minut kynout.

Mezitím si připravíme tvarohovou náplň. V misce smícháme dva tvarohy, pudinkový prášek, 2 vanilkové cukry a 2 žloutky.

Připravíme si žmolenku. V misce smícháme 100 g másla, 100 g polohrubé mouky a 100 g cukru.

Vezmeme si velký plech, vymažeme ho tukem a vysypeme hrubou moukou. Do připraveného plechu dáme těsto a rozprostřeme ho v tenké vrstvě po celé ploše. (Pokud se vám bude lepit, namočte si ruce do vody). Na těsto nalijeme tvarohovou náplň, posypeme rybízem a žmolenkou.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 175° zhruba 45 minut.

Tip na závěr : Můžete vyzkoušet i jiné ovoce - borůvky a meruňky jsou také výborné