před 1 rok
107
Bramboračka je skvělá vydatná polévka plná hub, brambor a zeleniny.
Ingredience
- 250 g brambor nakrájených na kostky
- 100 g cibule nakrájené jemno
- 120 g mrkve na kostičky
- 120 g celeru nakrájeného na kostičky
- 4 stroužky česneku
- 20 g sušených hub přes noc namočených do 200ml vody
- Sůl, pepř, kmín, sušená majoránka, bobkový list
- 1 l vody
- 1 zeleninový bujon Knorr
- Bílá jíška knorr
- Sádlo na restování
Příprava
https://youtube.com/watch?v=PA84V3gyga0
Na sádle opečeme zelinu na kostičky do světle hnědé barvy, přidáme na jemné pátky krájený česnek a ještě lehce restujeme.
Zalijeme vodou s namočenými houbami, přidáme zbytek vody, krájené brambory, zeleninový bujon. Přidáme sůl, pepř, bobkový list a necháme polévku vařit 10-15 minut, to už by brambory měly být uvařené.
Zahustíme světlou jíškou, dosolíme a na úplný závěr přidáme rozemnutou majoránku a dobře promícháme.
Autor: www.receptynakazdyden.cz
