Buchta z cukety

před 3 roky 148

Cuketová buchta je krásně vláčná a chutná. Pochutnají si děti i dospělí. Navíc pokud to neprozradíte, tak nikdo nepozná, že tam cuketa je. Tato buchta z cukety je jednoduchá na přípravu a chuťově skvělá.

Ingredience

2 hrnky najemno nastrouhané cukety (cca 2 - 3 malé cukety)
1 hrnek špaldové hladké mouky
2 vejce
1/2 hrnku holandského kakaa
1/2 hrnku oleje
1/2 hrnku třtinového cukru
1 prášek do pečiva
tuk na vymazání plechu
hrubá mouka na vysypání plechu

Příprava

Cukety omyjeme a celé i se slupkou nastrouháme najemno. Cuketu lehce vymačkáme a odměříme 2 hrnky.

V míse ručním mixérem prošleháme vejce, cukr a olej. Přidáme mouku, prášek do pečiva a kakao a dobře promícháme. Nakonec vmícháme nastrouhanou cuketu.

Hluboký plech vymažeme tukem a vysypeme moukou. Do připraveného plechu nalijeme těsto a pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 30 min. Propečenost zkontrolujeme špejlí.

Tip na závěr : Místo třtinového cukru můžete použít i jiné sladidlo, já někdy část cukru nahrazuji domácí zavařeninou.