Masové kuličky v rajčatové omáčce

před 7 měsíce 89
Masové kuličky v rajčatové omáčce

Stačí pár kvalitních surovin a snadno vykouzlíte hlavní chod, který se povede hned napoprvé. Ačkoliv jsou masové kuličky v rajčatové omáčce původně italským receptem, oblibu si získaly po celém světě. Tradičně jsou podávány s těstovinami, jako jsou špagety nebo penne. Tato klasická italská specialita nabízí neodolatelnou kombinaci mletého masa a sladké rajčatové omáčky, která je velmi oblíbená zejména u dětí. Vyzkoušejte tento recept a úspěch je zaručen.

Ingredience

  • 500 g mletého masa
  • 1 vejce
  • 4 lžíce jemných ovesných vloček
  • 1 lžíce nasekané petrželky
  • 1 malá cibule
  • sůl, pepř
  • 1 balení špaget
  • olivový olej
  • malá cibule
  • 1 lžíce rajčatového protlaku Spak
  • 1 stroužek česneku
  • ½ lžičky drceného římského kmínu
  • 2 konzervy loupaných rajčat
  • 100 ml vývaru
  • 5 snítek tymiánu
  • parmazán na posypání

Příprava

Nejdříve připravte kuličky. Do mísy dejte maso, vejce a vločky. Přidejte petrželku, najemno nakrájenou cibuli, sůl, pepř a vše důkladně promíchejte. Směs nechte chvilku odpočinout a poté z ní vytvarujte menší kuličky.

Cibuli na omáčku nakrájejte najemno. V hlubší pánvi rozehřejte trochu oleje. Krátce na něm opečte cibuli a přidejte masové kuličky. Opečte je ze všech stran a poté přidejte protlak, prolisovaný stroužek česneku a římský kmín. Promíchejte a nechte rozvonět.

Přidejte loupaná rajčata, vývar, tymián a vše promíchejte. Omáčku trochu osolte, opepřete a nechte ji asi 15 minut pod pokličkou probublávat.

Mezitím uvařte špagety. Omáčku s kuličkami podávejte se špagetami a na talíři je posypte parmazánem.

Tip na závěr : Tip: Pokud chcete připravit vegetariánskou variantu kuliček, použijte místo masa 100 g sójového granulátu. Uvařte ho podle návodu a dál s ním pracujte jako s mletým masem.

 Autor: www.receptynakazdyden.cz
Receptynakazdyden Receptynakazdyden - Hlavní jídla recepty Přečtěte celý článek