Pad Thai

1 rok starý 52
Pad Thai

Thajské smažené nudle se zeleninou a kuřecím masem, to je pokrm zvaný pad thai. Nezapomeňte ho posypat rozdrcenými arašídy!

Ingredience

  • 250 g rýžových nudlí
  • 300 g libového kuřecího masa
  • 1 cibule
  • 2 jarní cibulky
  • 2 vejce
  • 4 lžíce sójové omáčky
  • 4 lžíce rybí omáčky
  • 1 lžíce tamarindové pasty
  • limeta a arašídy k podávání

Příprava

Rýžové nudle namočíme do horké vody a necháme je změknout. Trvá to 30-60 minut.

V misce smícháme tamarindovou pastu, rybí a sójovou omáčku. Kuřecí maso nakrájíme na kousky a osolíme.

Cibuli nakrájíme na kolečka, mrkev oškrábeme a nakrájíme na nudličky a jarní cibulku na šikmá kolečka.

Rozpálíme ve wok pánvi olej a kuřecí maso opečeme ze všech stran. Přidáme cibuli a mrkev a opékáme.

Směs nahrneme na stranu a vedle rozklepneme obě vejce. Necháme je trochu zatáhnout a poté promícháme se směsí.

Do pánve přidáme změklé nudle a vše zalijeme omáčkou ze sójovky, rybí omáčky a tamarindové pasty.

Vmícháme jarní cibulku.

Podáváme s limetkou a nesolenými arašídy.

 Autor: www.receptynakazdyden.cz
Receptynakazdyden Receptynakazdyden - Hlavní jídla recepty Zdroj