Hřejivá dýňová polévka

2 týdny starý 3
Hřejivá dýňová polévka

Recept na hřejivou dýňovou polévku ochucenou zázvorem, kurkumou a chilli. V podzimních dnech ideální k večernímu zahřátí.

Ingredience

  • dýně máslová nebo hokkaido
  • 4 mrkve
  • cibule
  • 3 stroužky česneku
  • Kousek čerstvého zázvoru
  • lžička sušeného chilli
  • 1 lžíce kurkumy
  • voda / zeleninový vývar / bujón
  • sůl
  • 2 lžíce olivového oleje
  • smetana, dýňová semínka na ozdobu

Příprava

Nakrájejte na menší kousky cibuli, česnek a čerstvý očištěný zázvor. Krátce orestujte na olivovém oleji. Přidejte kurkumu, chilli a nechejte provoňět.

Přidejte nakrájenou dýni a mrkev, zalijte vodou či vývarem a povařte cca 30 min. do změknutí zeleniny.

Rozmixujte polévku tyčovým mixérem, dochuťte solí a podávejte se šlehačkou s dýňovými semínky.

 Autor: www.receptynakazdyden.cz
Receptynakazdyden Receptynakazdyden - Polévky Zdroj