Zelnice z raného hlávkového zelí

Zelí nakrájíme na tenké plátky, oloupané brambory na kostičky, přidáme sůl, kmín, pepř a vaříme 15 - 20 minut.

Mléko, smetanu, mouku vyšleháme a přilijeme přes sítko do polívky a povaříme.

Na konec zjemníme plátkem másla a ochutíme octem.

Poznámka: zelí nemusí být jen rané, ale vaření se prodlouží.